IL BANCONE
Parete a marchio, lavagna «Le Firme», focacce in vista. Si ordina e si mangia in piedi, col calice in mano.
Piccolo, da bancone, senza posti a sedere. Si entra, si sceglie, si morde. A Enna.
SI MANGIA CON LE MANI.
Il nome si legge come si dice in Sicilia, la K lo rende nostro. Skaccia porta a Enna il rito della focaccia farcita con l'aperitivo: schiaccia calda, calice siciliano, in piedi al bancone.
La schiaccia che si mangia con le mani e il calice che resta in piedi fino a tardi. Tutto ruota attorno al gesto: tagliare, farcire, mordere. Ogni firma ha un nome proprio — così il pubblico chiede «la sua».
Parete a marchio, lavagna «Le Firme», focacce in vista. Si ordina e si mangia in piedi, col calice in mano.
Enna (EN)
indirizzo in arrivo
Mar–Dom
18:30 – tardi
Apericena dalle 18:30